菜(さい)の醤油らーめん in 市川市
2015/08/20
菜(さい)で醤油らーめんを食べてきました。菜といえば、本八幡にある名店ですが、駅から遠いというのと、近くにコインパーキングがないという立地が悪い。それでも日々たくさんの通が通うラーメン屋。もし、この店がもっと立地の良いところにあれば、週末ともなると、おそらくスゴイ行列店になっているのではないかと。
ちなみに、今年最後の1杯を満足できるものにしようと、頭の中を検索してると、真っ先に引っかかったのが菜だったんです。
ってこで、今年最後の1杯を求めて菜へGo!
っとその前に、最近ちょっと食べ過ぎなんで、今回は久しぶりにジョギングを絡めて、片道5km往復10kmのストイック麺活とすることに。早速スウェットに着替え準備万端。軽く走りながら向かうが、雨が降っててミゾレ混じり、しかも風が強く寒い。その上、かなりの冷え性なんで、体が温まっても足のつま先はカチカチ。
こりゃヤバイーー (。≧Д≦。)!!
菜に到着したのは走り出して30分くらい。店内は曇ってて全く見えない状況。何気に菜はこんな感じのときが多いように感じるが、俺が行ったときだけか???
極寒の外から店内に入ると、暖かい湯気がお出迎え。感覚のなかった手足に徐々に生気が戻りはじめる。これだけで感動してるんやから、ホンマ世話ないです(笑)
菜のメニューは、こんな感じのラインナップ。限定のつけ麺は食べないので写真は省きます。菜の特徴として、限定以外どれを選んでもらーめん750円もつけ麺900円となってます。
前回は、濃口にぼしを食べたので、今回はオーソドックスに醤油らーめん大盛850円にライス150円を注文して待つことに。
菜の醤油らーめんとライス。このキレイなビジュアルを見るだけで、醤油好きなら正気を保てない。しょんな感じ(笑)
濃口にぼしの登場したとはまた違う、少し上品なスタイル。
菜の醤油らーめんのトッピングはレアチャーシュー・ほうれん草・海苔。はじめにビックリするのがレアチャーシュー。しっかり噛み応えがあるのに、ちゃんとレアなんです。なんて表現していいのやら…嘉一の鶏チャーシューと並ぶくらい、食感に驚いたチャーシューかも。
兎に角、海苔も良い物使ってて風味が抜群ですし、ライスのおかずにことかかず。
菜の醤油らーめんの醤油スープは、鶏清湯+魚介。はじめの数口、若干の弱さを感じるが、一口一口飲むたびに馴染んでフィットしてくる。だいたい5口目くらいになると、完全に虜に。イメージで言うと、屋台骨である鶏の旨みを、鰹や煮干たちがゆっくり持ち上げてる印象。
そこにあわさる麺は、濃口にぼしのときの太麺じゃなく、ブチンとした独特な歯切れと食感がある細麺があわせられている。この細麺が醤油スープをしっかりキャッチ。
これが、なんとも言えんくらいうまいんだなぁ~ ∑d(≧▽≦*)OK!!
菜の醤油らーめん、食感の魔法使いという印象。
今年最後の1杯が今年BEST5に入るらーめんでした。
ごちそうさまです m( _ _ )m
菜(さい)
千葉県市川市南八幡2-4-17
TEL 非公開