これはラーメンブログではない

ラーメンブログではないと言いたいが、ラーメンについて書いてるブログです!【ラヲタじゃないっす】

*

麺処さとうの豊魚鶏だし醤油らーめん in 本蓮沼

      2015/08/20

麺処さとうの豊魚鶏だし醤油らーめん。本蓮沼駅徒歩1分という立地にある麺処さとうに訪問。ほん田出身と、前々から気にはなってたお店なんですが、開店当初は並んでるとの噂に後回しにしてたお店。

今回は、今はスッと食べれるという情報に釣られ訪問。

最近、この近くで言えば、大泉学園から志村坂上に移転した行列店、中華ソバ伊吹を食べたくらい。

少し前まで、この付近には、中華そば三夢やドロップハンマーの姉妹店であるリッキーズなどがありましたが、両方とも閉店と少し寂しい感じだったところに、本蓮沼に降りた最後の天使、それが麺処さとうって訳です!

まさに、大阪レペゼンな堀之内孝雄もビックリな、トルコ・フローは拒絶DAMN状態!

ってか、これが今の正体。これからが本番のショータイム。

ってことで、板橋 うまいラーメン、麺処さとうのはじまりはじまり!

麺処さとう
妙なテンションではじまったが麺処さとうに到着。夕方18:00の開店を狙ってきたが、電車に1本乗り遅れ、18:05というところ。場所は、本蓮沼駅A2出入口の目の前に位置する立地の良さ。

ただ、この沿線。人の乗降が少ないのがタマに傷。

1歩進んで2歩下がったら到着しないが、三百六十五歩のマーチのイントロ部分が終わる前に麺処さとうへ。しかも、隣りのお店が『たなか』と出来すぎた状況。

日本の苗字ランキング4位のたなか。そこに、ランキング1位の『さとう』を並べてくる。狙ってなんでしょうねかね? (^▽^;)

麺処さとうのメニュー
麺処さとうのメニューはラーメン3種類とつけ麺1種類。外の券売機で購入するのだが、わかりやすく左側に並ぶ豊魚鶏だし醤油らーめん700円をチョイス。

こってりは次回までのお楽しみとしときます。

店内に入ると、やり手ババアはいてないが、6席のカウンターが手薬煉を引いてお待ちかね。食券を渡し、メルマガ会員のクーポンを使い味玉トッピングをお願いすることに。

麺量が中盛まで無料とのことなんで、なんの迷いもなく中盛を。

豊魚鶏だし醤油らーめん
豊魚鶏だし醤油らーめんの登場。トッピングは、レアチャーシュー・メンマ・海苔・水菜・白髪ネギにクーポンの味玉。スープに浮かぶ焦がしネギに師匠筋の流れを感じ、あの味をどのようにアレンジしてるのか心躍ったり、手のひらの上で踊らされたり(笑)

そして、思ってた以上に首領の勢力を拡大させている麺量にビックリ。これで中盛なら、大盛となると永福町大勝軒のように飛び出るのか?

そんな心配をしながら、実食へと。。。

豊魚鶏だし醤油らーめん
豊魚鶏だし醤油らーめんのスープは、鶏と魚介の旨みがじんわり広がり、香ばしい焦がしネギの香りがふんわり。全体的にやわらかな感じでお口の恋人となる。

中細麺は自家製麺とのこと。スープと香味油をバッチリキャッチし、スルスルと気持ちいい啜り心地は夢心地。

欲を言えば、もう少しスープの伸びというか、奥があればもっと好みな感じもするが、これくらいスッキリした仕上がりも、また乙なもの。

レアチャーシューやワインで味付けしたという味玉も手が込んだ仕事がされているとスグわかる。こりゃ~うまいわ ∑d(≧▽≦*)OK!!

いやー、それにしても、このレベルの1杯がサクッと食べれる東京。マジで羨ましいっす。

すきっ歯に挟まる白髪ネギに哀愁を感じながら、麺処さとうを後にするのでした。それにしても、駅まで近過ぎて余韻に浸る暇すらない(笑)

ごちそうさまでした m( _ _ )m


麺処 さとう
東京都板橋区蓮沼町22-6
TEL 03-5916-5002



 - 東京, 東京都板橋区 , , , , ,