無鉄砲がむしゃらの純とんこつラーメン in 大和郡山市
2015/08/22
無鉄砲がむしゃらの純とんこつラーメンを食べてきました。久しぶりの無鉄砲がむしゃらと言いたいところですが、豚の骨以来の訪問となるので2ヶ月ぶりくらいですね。
今回は久しぶりに娘との無鉄砲がむしゃら。実はコッテリ嫌いの娘はそこまで無鉄砲が好きじゃない。そして、俺は顔はコッテリ、汗はギットリとコテコテの申し子的な感じ。
そんな2人が予定無しにいきなり訪問。無鉄砲がむしゃらのはじまりはじまり！
無鉄砲がむしゃらに到着。お盆だからか、この日は珍しくほぼ並びがない状況。それなら腹も減ったしということで、サクッとぶっこんできました（笑）
無鉄砲がむしゃらの券売機。純とんこつラーメン半熟煮玉子入り800円と純とんこつラーメン700円を注文してカウンターへ。
無鉄砲呪文は、俺の半熟玉子入りがアツアツヌキ。
娘の純とんこつラーメンは、なめらかアツアツ。
そして、両方とも麺固めをコール！
細かい呪文に応じてくれるのは無鉄砲系列ならでは！
無鉄砲がむしゃらの純とんこつラーメン。これは娘のなめらかアツアツ。下の俺のラーメンの写真と比べても全然違うでしょ？
スープのすくう部分を変えてコッテリ部分を網でこすと『なめらか』になるんです。そして背脂をほぼ散らさない。
この純とんこつラーメンのなめらかアツアツのスープのお味は、ホンマになめらかになってて、舌の上でざらつく感じがなくなる。
もちろん、コッテリが嫌いな娘は、マイルドなめらかで獣感が抑えられたスープにご満悦な様子。麺も一気に食べて、うまいと一言。女性は『なめらか』の呪文を唱えることをお薦めします。
無鉄砲がむしゃらの純とんこつラーメン半熟玉子入りのアツアツヌキ。ヌキは化学調味料を抜くということ。これにより豚骨感がダイレクトに感じれるようになる。
でも、逆にいうと無鉄砲以外で豚骨の化調抜きをすると、恐ろしい獣味になることがあるので注意してくだされ。
お味はと言うと、ググッと豚骨の旨みが濃縮されたコッテリスープとマイルドかえしが口の中で優しく喧嘩してるイメージ。まさに、トムとジェリー的なスープ！
この重みある豚骨の感じが絶妙。
これは文句なしにうまい ｸｩｰｯ!!”(*>∀<)o(豚)"
ちょっと前まで少し醤油辛い感じだったチャーシューも元に戻り、今まで通りのスタイル。
替え玉は、細麺のバリカタ。
これもナイスです ∑d(≧▽≦*)OK!!
化学調味料抜きの『ヌキ』。スープをグツグツのところからとる『アツアツ』。スープをこす『なめらか』。あとは『こってり』『あっさり』とか魚介で割るときの割合とか。無鉄砲系列はいろんな呪文が使えるんで、それによってかなりラーメンの表情が変わる。
いろいろの好み探すのも楽しいですよ。
ごちそうさまでした m( _ _ )m
無鉄砲がむしゃら
奈良県大和郡山市上三橋町152-1
TEL 0743-52-6440
