これはラーメンブログではない

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麺処 晴の中華そば in 入谷

      2015/08/20

麺処 晴で中華そばで中華そばを食べてきました。前々から麺処 晴はチェックしてたのですが、なかなかこの辺りに来れる機会がなく、ようやくの麺処 晴といった感じです。

麺処 晴の最寄り駅は、日比谷線入谷駅。駅から徒歩数分という立地のよさ。そして、近くには、昔よく通った大好きな麺屋 御神本がある。この入谷周辺、ここ数年でかなり盛り上がってるらしく、数年前の入谷のラーメン事情と全然違うものとなってる。

すでに入谷は、まったくのムチムチムッチン状態。ここまでくると、小高麻友美が小高紀子に戻りシャウトしてもらうか、自分で再び入谷のサルと化すかしないですね(笑)

ちなみに、麺処 晴は初訪問ですが、並びにあるあの店や、角にある居酒屋で飲んだ記憶が蘇る。いや~懐かしい…

麺処 晴
麺処 晴は、煮干狂會という謎の煮干軍団に加入してることでも有名。謎というか、こう漢字が並ぶとラーメン屋集団というより暴走族っぽい(笑)

煮干狂會の限定のとき、それそれはエゲツナイ大行列になったとか。

さすがに、この日は平日のお昼過ぎということもあり、店内はほぼ満席ではあるが、並びまでは出てない。しかし、自分が座った後、あれよあれよという間に店内に並びが…やっぱり、かなり人気があるんですね!

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麺処 晴の券売機がこちら。メインは上段に構えるつけ麺になるのでしょう。しかし、俺はやっぱり煮干い中華そばが食べたい。ってことで、ノーマルに中華そば700円を購入してカウンターへ。

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麺処 晴の中華そば。トッピングは、レアチャーシュー・穂先メンマ・ネギとシンプル。特にレアチャーシューの生感というか。生肉のような食感が魅力的。エクセレント!

スープは、煮干がふんわり上品に香るタイプの醤油。やさしくありながら、しっかり煮干が主張してるなんてアンタ素敵じゃないですか。そして、若干の苦味がステキなお昼を演出してくれるからたまらん。

すばらしいバランスなんやが、鶏と煮干も絶妙なところで止められてるんよ。これ以上になるとパンチ力ありまくりのガツン煮干になるんだが、その手前の上品どころに落とし込んでる。丁度いい感じ、これをうまく説明できんのが悔しい (^▽^;)

明治チョコレートで言うと、ミルクじゃなく。ブラックなんやけどわかるかな~(笑)

細麺は、村上朝日製麺のパッツン中細麺。近くで言えばきみはん、あと肉そばけいすけが使ってたっけ。でも、正直あんまり麺が印象に残ってない。ただ、麺処 晴の中細麺はごっつい好み。

パツンパツンとした歯切れと共に、口の中に弾け広がる煮干と醤油の香り。もう、愛に溺れるより、このスープに溺れたい…もちろん麺と共に。上段抜きで惚れました。

ごちそうさまです m( _ _ )m


麺処 晴
東京都台東区下谷1-11-7
03-3847-8553



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