これはラーメンブログではない

ラーメンブログではないと言いたいが、ラーメンについて書いてるブログです!【ラヲタじゃないっす】

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熱々スープの味噌ラーメン! キモはスープの表面を覆うラードにある麺屋 和光 in 磯子区

      2016/07/15

麺屋 和光

麺屋 和光で味噌らーめんを食べてきました。麺屋 和光は、どうやら札幌味噌らーめんのお店みたいなんですが、はじめはまったく違うラーメン屋に行こうとしてたんです。その理由は…..私がブーデーだから(爆)
 
そうなれば、いつも通り、ジョギングを絡めての麺活。
 
行きたいラーメン屋の『支那そば 将華』とか『麺や月』では距離的に短すぎる。そんな軟弱野郎になれないので、ストイックに付加をかけるべく、片道5kmはあるであろう『麺屋 和光』を選んだ次第です。
 
ただ、この日の横浜はかなり暑い。しかも、汗での失敗は2トドごめん。この年齢で悪臭まきちらす加齢臭は、ひろみ郷もビックリなよろしく哀愁。となりかねんので、行きはウォーキング。帰りがジョギングという感じに決定。
 
今日は、気分的に味噌らーめんが食べたいとか、野菜をガッツリいきたいとか、勝負パンツは赤じゃなきゃとか、これしかダメという発想はなく、中身空っぽ、すっからかんがマイブーム。
 
ってことで、麺屋 和光のはじまり!

 

 

公園

麺屋 和光まで歩いていく途中に現れる公園…この何気ない水場ですら、オシャレな公園にチェンジしてしまうのが横浜流(笑)
 
こうゆう、横浜らしい知恵をお借りして、折角できた奈良競輪の飛天ちゃんを救ってほしいもんです。
 
さらば奈良競輪…(/_;)/~~
 
なんのこっちゃ(笑)
 
 

ビルの一角に艶消しブラックの麺屋和光が出現

麺屋 和光

麺屋 和光に到着したのは歩くこと50分くらい。次の仕事の時間もあるのでかなりハイペース。モクモクと歩くが、刻々と迫るタイムリミット。
 
笹下釜利谷道路という大きな道路沿いに麺屋 和光はありました ヾ(@^▽^@)ノ
 
 

麺屋 和光の看板

麺屋 和光の看板
 
 

メニューは味噌ラーメンと焦がし醤油ラーメンの2本!

麺屋 和光の券売機

店内にある麺屋 和光の券売機を見ると、焦がし醤油らーめんと味噌らーめんの2本立てとなってるらしく、後はトッピング違いとサイドという感じ。
 
 

券売機

券売機で、麺屋 和光のメインであろう、味噌らーめん大盛900円とライス小100円を購入してコの字型カウンターへ。
 
現在の時間は18時。店内は私1人。後からもう1人。ガンガンききまくってる麺屋 和光のクーラーが寂しげに攻撃してきます(笑)
 
 

調味料

麺屋 和光の調味料、使用料は無料!
 
 

味噌ラーメンを待っている間は知恵の輪で時間潰し!

知恵の輪

ここで1人燃える知恵の輪がより寂しさを増徴させます。厨房では必死に鍋をフリフリする店主さんの姿がスケルトン。
 
味噌らーめんが提供されるまでの時間で、難解な知恵の輪が解けるかがプレッシャーとなり、胃がキュンと泣きまする(笑)
 
 

浅く大きな器に陣取る、すみれ系味噌ラーメンの登場!

味噌らーめんセット

待つこと10分くらいですかね、味噌らーめんセットの登場 ヾ(@^▽^@)ノ
 
思った以上に早く、知恵の輪を放棄
 
あらっ
 、
純蓮(すみれ)っぽい味噌ラーメンですね。
 
というか、純蓮(すみれ)系でも、関東圏内に広がるスタイルという印象。ただ、細かいことはわかりません。
 
 

麺屋 和光の味噌らーめん

麺屋 和光の味噌らーめんは、ガッツリ野菜の上に白ネギが特徴的。
 
 

味噌らーめん

味噌らーめんのスープの表面上が一面ラードで覆われてる。そこにもやしとメンマにチャーシューがドカン。そして白ネギが真ん中に陣取る。
 
自分が札幌味噌ラーメンといわれて、想像するイメージを目の前にもってきたら、麺屋 和光の味噌らーめんという感じになります。
 
いわゆる純蓮(すみれ)のようなスタイル。
 
 

トッピング

トッピングは、チャーシュー・メンマ・もやし・白ネギ。
 
 

この味噌ラーメンのスープの肝はラードにあり!

味噌スープ

味噌スープを飲んでみると、やっぱり想像してたあの味に似ている。ラードに下から見え隠れする、アツアツの味噌スープ。ってか、全然隠れてないか(笑)
 
この手の味噌スープはアツアツの火傷手前くらいの温度のスープが信条。というか、多い。コッテリというより味噌ラードという印象ですね。
 
うん、やっぱりうまいですね (≡^∇^≡)
 
 

チャーシュー

チャーシューは、大きなものが1枚でどかり。かなりボリュームがあるし、柔らかくてうまい。
 
 

メンマ

メンマもかなり量が入っててボリュームアップ。
 
メンマは好きなんですが、札幌味噌らーめんというか、野菜たっぷり系らーめんには、なくてもいい主義です。
 
 

野菜

野菜はもやし+タマネギ+挽き肉を炒めたものがIN。もやしhaはじめシャキシャキ、後にクッタリとした感じになります。これは麺屋 和光というより、この系統の味噌らーめんはこんな感じになりますよね。
 
 

麺は北海道ラーメンの定番である西山製麺!

ちぢれ麺

ちぢれ麺は西山製麺となってるみたい。すみれがどこの麺を使ってるかは知りませんが、北海道ってイメージでいえば、西山製麺と小林製麺となるのは私だけですかね?
 
ってか、北海道にラーメンを食べに行くことが滅多にない人のイメージなんで、そのあたりは考慮してね(笑)
 
 

ちぢれ麺

ちぢれ麺の食感はツルツルが引っ掛かる多加水ツルズコッ食感。と、いつも通り意味わからん表現にしときます(笑)
 
最近は、このタイプのラードびっしりな札幌味噌らーめんは珍しくなくなってきたが、それでもまだ一般的に浸透してないんでしょうかね。自分は好きなんですがね。
 
ただ、折角ラードびっしりで熱が冷めない味噌スープになってるのに、器が浅すぎるせいで、野菜や麺を含めてドンドン冷めていくのはもったいないような気がしたかな。
 
麺屋 和光の味噌らーめん。次のときは焦がしねぎ醤油を…ってか、ここの味噌を食べたら、久しぶりに行徳の本格味噌 仲間を食べたくなってきた。
 
ごちそうさまでした。
 
 

麺屋 和光 店舗情報

麺屋 和光
TEL 045-771-9368
神奈川県横浜市磯子区上中里町854-1 リバーサイド杉山1F
最寄り駅
金沢文庫駅
京急富岡駅
※どちらもかなり遠いです!
営業時間
火~土曜日
11:00~23:00
日曜日
11:00~21:00
定休日
月曜日


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