海老江にある、中華そば 無限で煮干つけそば in 福島区

中華そば 無限

海老江にある、中華そば 無限で煮干つけそばを食べてきました。中華そば 無限は、大阪屈指の無化調ラーメンが食べれるお店。
 
今、大阪で煮干ラーメンでお薦めと聞かれれば、間違いなく中華そば 無限を上げます。
 
まさに、
病める無限のラーメン世界
もしくは
無限に広がる大煮干

 

私の中ではそんな感じ！
 
どんな感じやねんって話やけど…（笑）
 
『切り裂き魔 霧吹き魔』というパンチラインで頭をロックオンされたみたいに、最初のイメージがよかったのが大きい。中華そば 無限の煮干プレミアムで、波動砲で頭を打ち抜かれたような感覚。間違いなく、木っ端微塵になるやろうけど。それくらいの衝撃は確実にあった（笑）
 
次に、中華そばと塩らーめんが多重奏のように広がる旨みの連続で、中華そば 無限の奥深さを知った。
 
毎回のことやが、帰りの車の中で、余韻に浸りながらチルってる感じ。
 
最高っす　о(ж＞▽＜)ｙ ☆
 
ってことで、今回で4回目の中華そば 無限。はじまり、はじまり！

 

 

国道2号線沿いに中華そば 無限の外観

中華そば 無限に到着したのがお昼過ぎ。近くのコインパーキングに車を停め、歩いてすぐ。ちなみに、麺一盃の醤油こってりらーめん食べてからのお久しぶりな連食。
 
車だと塚本から海老江まで15分くらいっす。
 
 

無限の無化調看板。お昼のセットもお隣りに。
 
店内に入ると満席で1人待ち。ここの特徴として、お昼はサラリーマンやOLが大多数なんで、みんな食うのが早い。そこに、ラヲタさんたちが一定数混じってくる感じなんで、回転は悪くない。
 
だいたい10分くらいで座れました。
 
 

無限は5種類の基本メニューと限定で構成

中華そば 無限のメニューはこんな感じ。はじめは煮干そばを食べようかと思ったが、煮干つけそばがあったので、煮干つけそば800円を注文して待つことに。
 
つけ麺は、らーめんstyle JUNK STORYの塩つけ麺以来と久しぶり。
 
基本らーめんが好きなんで、つけ麺を滅多に注文することないし、最近はかなりお店を選んでしか食べない慎重派なジンチョウゲ。
 
 

シンプルな煮干つけ麺が登場！

待つこと10分くらいで、煮干つけそばの登場
 
チャックウィルソンがエアロビを踊ってるかのように、着丼と同時に煮干の香り踊る煮干つけそばに、気分は会いたかったぜハニー♪(*^ ・^)ノ⌒☆
 
 

えぐみは強くないのに、煮干感はたっぷりなつけ汁！

煮干つけ汁からは、すでに煮干しい香りがツンツン。あれを見るとツンツンしたくなるあなたも、木の棒を持つとツンツンしちゃうあなたも、鼻腔を則巻アラレが煮干でツンツンしてるかのようna気分に浸れます。
 
なんか、変な方向に進みつつある　(^▽^;)
 
煮干つけだれの中には、チャーシュー・メンマ・ネギが…
 
 

小麦の香りと食感が抜群の自家製麺！

自家製麺は、茶色がかった、ちょい太麺ってスタイル。中華そば 無限は自家製麺もうまいから、かなり楽しみっす！
 
 

煮干スープに香味油の追いニボもしてるのか、少々のエグミの後に、ググッと煮干の旨みがきて、再び煮干の香りが鼻から抜けていく感じ。
 
ほぉ～　清湯の煮干醤油スープで、酸味で食べさせるタイプじゃなく、煮干の風味で食べさせるのが好み。こりゃ～うまい　о(ж＞▽＜)ｙ ☆
 
中華そば 無限は、やっぱり煮干の使い方が素晴らしい。思わずニボリンコと絶叫してしまいそうになる。
 
 

チャーシューは棒状のものが数本。
 
 

自家製麺は食感はクニュぷちっという感じの歯切れで多加水でツルツル。小麦の香り豊かでうまし。
 
 

太麺と煮干つけ汁でずずずっーーーといかせてもらうと、すでに昇天。そして一気に終焉。つけ麺があまり好きでない私が、一気に食べて終えてしまう中華そば 無限の煮干つけそば。恐るべしつけ麺ですね。
 
自家製麺の独特なクニュぷちっとした食感と、若干のえぐみ残す煮干の凸凹な感じが頭の中を？マークでいっぱいにさせてくれる。
 
考えても、考えても、わかるのは
このバランスが絶妙ということ　≧(´▽｀)≦
 
中華そば 無限の味が口にあうという単純な理由もあるやろうけど、関西ではガンガン煮干の、えぐみスパーク系が好まれない中、関西で好まれるギリギリのところまで煮干風味を上げて、極力エグミを出さない技はスゴイ。
 
まるで、痩せてるのに、天然巨乳という、日本女性スタイル稀にみる、努力と天運を持ち合わせ、神をも味方にしたアンバランスなあの○○さんに似てる。
 
誰やねんって話やけど…（爆）
 
というか、煮干つけそばが、限定でやってた煮干つけそばプレミアムになったら、いったいニボ感はどうなるんやろう？　上品にエグミない煮干でいくのか？　それともエグミガンガンで食べさせるのか？（その可能性は低いか）　それとも、高級な煮干を使って風味を上げるのか？
 
謎は尽きない…次の煮干つけそばプレミアムのときに是非食べてみたいですね。
 
中華そば 無限の煮干つけそば、ガッツリお薦めです！
 
ごちそうさまでした。
 
 

中華そば 無限 店舗情報

中華そば 無限
TEL 非公開
大阪府大阪市福島区海老江5-5-10
最寄り駅
JR海老江駅
野田阪神駅
JR野田駅
営業時間
11:30～14:30
18:00～22:00
定休日
木曜、第2水曜日

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編集後記

 

中華そば 無限で大阪好っきゃ麺のイベント達成Tシャツを受け取ってきました。貰えるのは嬉しいが、いったいどこで着ればいいのか悩みます。
 
やっぱり、このTシャツで倶楽部活動でもしないとアカンかな？
 
一つは、ジュリ扇ひらひらで踊るクラブ。
 
もう一つは、女性の手のひらで踊らされるクラブ。
 
どっちも魅力的やから困る…
 
 
では、では、

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