中華ソバ伊吹の中華ソバ in 志村坂上

2014/06/12 2015/08/20

中華ソバ伊吹の中華ソバを食べてきました。ってか、やっと訪問できたって感じっす。大泉学園から志村坂上に移転してお初にてございます。

さて、念願の中華ソバ伊吹。

煮干好きには、言わずと知れた煮干狂會という謎の団体に所属（笑）

今回の中華ソバ伊吹。
つくばの煮干中華ソバイチカワ。
入谷の麺処晴。
恵比寿のおおぜき中華そば店。

の4店からなる秘密ニボ結社。未だ全店カバーできてないあたりが俺っぽい (^▽^;)

場所は、志村坂上駅から徒歩5分くらい。東京ヘラの聖地、見次公園が目の前にと。めっちゃいいロケーションに中華ソバ伊吹があります。

中華ソバ伊吹に到着すると、雨やというのに、並びは10人。外3人、店内7人って感じっす。

マジカイナ Σ（ﾟдﾟlll）

開店時間が11:45やのに、少し遅れの12時前でこれ。申し訳ないけど、志村坂上って場所でこの状況は正直ビックリ。相変わらずスゴイ人気なんっすね (^▽^;)

念願の中華ソバ伊吹だけに、昼の開店1巡目を狙ってましたが、少し考えがあまあまアルマやったみたい（笑）

中華ソバ伊吹のメニューはこちら。もちろんこの時間ですから、この日のブログ限定なんて残ってるはずもなく、自然と昼の中華ソバ690円に和え玉150円となる。

ちなみにですが、伊吹のブログ情報によると、この日のコンディションは濃度60だそうです。ここ最近のを見ても平均となる値かと。

だいたい30分くらいでカウンターへ。

ニボおしい、あの娘との対面まであと少し。ウェイティング状態に入る丼を一心に見つめ、物欲しそうに開きかける口をおキュッとしめる。

麺が茹で上がり、お化粧され仕上がっていくところを見たいが、クールでニボリーな姿を見るのはご対麺まで我慢することに。

中華ソバ伊吹の中華ソバ。

煮干定番、My Simple!!

チャーシューにフレッシュなたまねぎ。

そこに海苔が1枚。

この感じがたまらなく良い　∑d(≧▽≦*)OK!!

少し物足りないくらいのトッピングが逆に情緒がある。というか、そもそもラーメンに豪華なトッピングが必要なのか論っす。

いわゆる、ナチュラルメイク原理主義とでも言いましょうか。この話を始めると、丸3日くらい話せそうなので、そのうち時間を費やして記事にすることにします（笑）

中華ソバは、塩分、ニボ感ともにバッチリなバランス。元から煮干狂いなので、一般の人とズレがあるかもですが、ググっと、ガツンとくる煮干感にビターマイルドな後味。

そこにパツンパツンの細麺がバシバシ食感でインパクト負けしないシャープさ。ガツガツと煮干フレーバーにバシバシのコントラストがたまらんですｸｩｰｯ!!”(*>∀<)o(煮干)" 途中で『フレッシュ！』と叫びたくなるような、キレキレなYOU THE ROCKというか、タマネギのアクセントが、神様に感謝させてくれる。たまねぎ小町！たまらんっす（笑）ここでスープを全部飲みそうになる衝動を抑え、和え玉を食べ終わる少し前に注文。
和え玉の登場に、大人としての所作を完全に失う。