カレー好き・ラーメン好きが集う！スパイス食堂サワキチ肥後橋店の豚骨麻婆麺
ラーメン好きが集まるラーメン店、カレー好きが集まるカレー店、どちらから一方のニーズにこたえるお店はいっぱいあるが、両方を満足させてくれるお店は大阪には存在してなかった。
ラーメン屋で出されるカレーラーメンやカレーでは、カレー好きは納得しない。
逆もそうで
例えば、スリランカカレーなどで見かけるインディアッパーなどは麺料理だが、ラーメン好きにはウケにくい。
その中間を狙ってきたのが、今回紹介する未知インターナショナルが手掛けるスパイス食堂サワキチです！
場所は肥後橋というより、ほぼ靭公園近くにあり、有名どころのGharやサンタルチアなどが近くにある飲食激戦地と悩ましい。
ってことで、前置きが長くなったので、さっそくスパイス食堂サワキチの豚骨麻婆麺を紹介してみますね♪
Contents
往年のヤマハ、マルボロカラーのような外観
スパイス食堂サワキチ肥後橋をパッと見た瞬間・・・
ミスター100%
ウェイン・レイニー？？？
と感じるほど、YZR500のようなカラー使い
この外観だけで、もう好きです！
バイク好き以外、わかる人が少ないでしょうがw
ご飯おかわり自由のランチメニュー
サワキチのランチは麺のみ！
- 豚骨麻婆麺
- 咖喱麻婆麺
- 麻辣麻婆麺
- モッツァレラ麻婆麺
この4種類にパーコーやルーローなどのトッピングができる感じです。
今回は初めてなので、スタンダードの豚骨麻婆麺を注文して待つことにしました。
4つの味が楽しめる！豚骨麻婆麺の食べ方
待っている間、豚骨麻婆麺の食べ方を読みながら待つことに。
１．麻婆と豚骨スープを合わせるためによくかき混ぜる
２．そのまま食べる
３．ご飯と一緒に食べる
４．食べ終わったスープにごはんを投入
これが豚骨麻婆麺の全貌だ！
ライスと一緒に登場した豚骨麻婆麺！
甜麺醤の色とラー油が特徴的な感じ。
下の豚骨スープとは、現段階でまったく混ざっていないのがわかります！
唐辛子粉のいい香りが鼻孔をついて、食欲をそそりますね
シュッとしたビジュアルの豚骨麻婆麺
味玉が半分トッピングされているが、シンプルでごちゃごちゃしてない麻婆麺！
おれの中ではシンプルが一番です♪
無類の麻婆豆腐好きとしては、かぎりなくシンプルなビジュアルで食べたいんですよね！
混ぜる美学のラーメン
ここで豚骨スープと麻婆をあわせるため、しっかりと混ぜ混ぜします。
豚骨カレーラーメンとかでもそうですが、しっかり混ぜて食べるのと、そのまま食べるのでは雲仙の差がでます。
まずスープから飲んでみると、まろやかな豚骨の口当たりと刺激的な麻婆があわさるとマイルドで食べやすい。
とろりとした豆腐も相性がいいです！
麺はしっかりめでエッジあり伸びにくいタイプ。
しっかり角でスープをキャッチしておいしくいただける！
メリハリがしっかりしていて、啜り心地もよく、レベルが高いですね～
うまい～～ (*´▽｀*)
ごはん⇒麻婆麺のループルーティンを楽しんでいると、
まったく箸が止まらない・・・
最後の〆がなくなりそうなので麻婆麺だけを攻めることにしました。
味変に欠かせない三種の神器
ある程度食べ進めると、やっぱり味変がしたくなる。
アイテムは、山椒オイル・酢・ラー油の3種類。
どれも見事にマッチするので絶対に試してください！
まっちゃんのイチオシは山椒オイル！
山椒を強めに入れると、かなり味が変わりおいしくなります
そこに酢を足すと、よりおいしく変化！
是非、やってみてください
〆はスープにライスをライドオン！
麺をすべて食べたあと、〆のご飯をライドオン！
見てください
このシズル感溢れるビジュアル
しっかりスープをしゅんだライス・・・めちゃくちゃうまい！
もう一回言いますよ
麻婆丼ほど上品でなく、味変で尖ったスープ、これにライスを投入するからこそ起きる変化
そう、うまいんですw
一気に完食してしまいました♪
飲みに使えてカレーも食べれる夜メニュー
最後に夜のメニューを見てみましょう！
麺だけでなく、中華スパイスのカレーがラインナップされます。
スパイス鍋も魅力的ですし、餃子などの一品料理も食べてみたい。
しかし、一番気になったのは「やかんリーチマイケル」。
なんと、ビール・生レモンサワー・ハイボールをやかんで提供してくれるみたい。
店内に大のやかんが並んでましたが・・・ヤバいくらいの大きさ (^^;
さすがに一人では飲めそうにありませんw
コロナが収束したら、挑戦だけはしてみたい・・・って飲むんかい！って話ですね
店舗情報
スパイス食堂サワキチ 肥後橋店
住所:大阪府大阪市西区京町堀1-11-3
TEL:050-5456-0896
編集後記
我が家に家族が増えました！
前回言っていたとおり、猫ちゃんを飼おうと思い保護猫を探していたのですが、家族構成で断られてしまうのが続き、結局はペットショップで売り物にならない保護猫を迎えました。
尻尾が曲がっているだけなんですがね。
先住は、ブリーダーさんが亡くなって保護犬となったボーダーコリー。
新しい家族の猫は、遺伝子問題で保護猫となったノルウェージャンフォレストキャット。
どちらも最高にかわいいです！
2人の微妙な距離感、早く縮まってくれるとうれしいかぎりです。
では、では、
