天下一品 高円寺店の味付煮卵豚トロチャーシュー大
2015/08/20
天下一品 高円寺店で味付煮卵豚トロチャーシュー大を食べてきました。前回の天下一品から約1ヶ月、なぜか酒を飲むと〆に食べたくなるコッテリラーメン。
今回は、東京に2店しかない本店直営店である高円寺店を直撃。
過去何度も訪れてる場所ですが、チェーン店と言うことで、ほとんどアップしてなかったラーメン。ぶっちゃけ、今はどこの天一も滋賀の工場でスープが作られてるので、基本は薄めたり、タレの量を変えない限り、スープや麺の味は変わらない!
でも、やっぱり過大評価したくなる本店ブランド。天下一品好きなら理解できるが、皆が口を揃えて言う『直営は違うんです』の言葉。味じゃなく気分がって話でしょう…(笑)
昔は天下一品 総本店だけ使っていい素材などあり、かなり味が違うような気がしたが、それも今は昔話。それでも俺たち信者は違うと信じたい、今日も明日も明後日も。。。
っことで、天下一品 高円寺店のはじまりはじまり!
天下一品 高円寺店の味は4つに分類。これはFCによって変わったりするので、屋台の味というのが、こっさりと表現されたりする。ただ、そのさじ加減は不明(笑)
ちなみに、今回の店舗写真はなしっす。パッキャオがロストし、傷心状態のまま16時間ぶっ通しで飲んだ後。完全に忘れてたというか、荒れてたのが事実。『MajiでKireる5秒前』な広末さんもびっくりな状態で、俺も渋谷とパンツの穴な桃子は苦手っす!っと共感を表明(笑)
天一のメニューはこちら。今日はサイドメニューなしの、こってりラーメン1本狙い。奈良県民には不釣合いな繁華街にある高円寺店で食べたいメニューは、鹿児島ラーメン豚とろ 天文館本店を想像させる豚とろチャーシュー麺。
そこに昔の天下一品では、にぬきしかイメージできなかったが、今や東京かぶれな煮玉子がトッピングできる。ザルに無造作に盛られたゆで卵の姿なんぞ、今や誰も想像だにできない。
ってことで、欲張りBOYも満足させる、味付煮卵豚トロチャーシュー大1166円と太っ腹なラーメンを注文。たまには1000円越えのラーメンもイイモンです!
味付煮卵豚トロチャーシュー大の登場。見よ、この圧巻のボリュームとトッピングたち。さすが天一で1000円越えを注文することだけはある。
これに自分なりのアレンジを加えるのが天一マニア。高円寺ではテーブルには置いてない辛子味噌をお願いし、ラーメンダレをレンゲに1杯加える。
これに大久保店にあった無料キムチを加えると完璧なんだが、今はもうない!
トッピングは豚とろチャーシューに煮玉子。トロトロで箸で掴むと崩れそうなチャーシューは、いつもと違うテイスト。煮玉子は、固めな具合ながら、味の染みこみ度合いなどが、チェーン店ならではの失敗のない範囲。
ぶっちゃけ、これだけできればチェーン店では無問題!
想像してたより上の出来上がり具合に、我ら天一マニア一同満足な1杯。しかも、〆にヘビーウェイトなスープと麺は、子守唄より眠気を誘う。
麺は昔ながらのクタクタ麺でなく、今をトキメクつるつるシコシコの麺。弾力性があり、どれだけスープに浸しても、伸び辛い特徴がある。
子供の頃からクタクタ麺に慣れた我らからすると、ここ数十年間違和感があったが、今はこれでないとダメになってしまった。
特別うまいとか、そんな野暮なことは言いません。ただ、俺らコッテラーズは、天下一品のコッテリスープが好き好きでたまんないです。それが、この麺に数十年掛けてフィットしてきたって感じっす!
誰に何を言われようとも俺は好き!
もし、天下一品のコッテリスープを味わったことのない人がいるなら、是非1度は食べて貰いたい。ちなみにであるが、大阪三国店の独自路線、超コッテリはなくなりました。もしこの枝葉な思想をお持ちな店主がいらっしゃっても、ここでは発表できない。
ナゼナラ、本店から指導が入るから…
それでも見つからないなら、亜流として、らーめん一作 寝屋川店に行ってみてください。
大満足でごちそうさまでした m( _ _ )m
天下一品 高円寺店
東京都杉並区高円寺南4-7-1
TEL 03-3317-7408
※用語説明
MajiでOchiする5秒前
『MajiでKireる5秒前』という広末涼子のデビュー曲。MK5は今や死語(笑)
パンツの穴
元々は雑誌の1シーンだったのだが、映画版の菊池桃子デビュー作で、うんこをフューチャーしたストーリー展開に、我ら子供一同がひっくり返った作品!
にぬき
関西地方の方言で、ゆで卵のことをにぬきと呼ぶ。