焙煎汐蕎麦処 金字塔のしおそば in 赤羽
2015/08/20
焙煎汐蕎麦処 金字塔のしおそばを食べてきました。焙煎汐蕎麦処 金字塔は、しおの風系列で5つめのブランド。
今現在は、
しおの風
北海豚骨麺屋 銀鈴
四川担々麺荘 彩たまや
中華麺ダイニング 鶴亀飯店
焙煎汐蕎麦処 金字塔
鉄板餃子房 満天食堂
の6ブランドとなってるみたい。ぶっちゃけ、自分ナーメテータっす。先入観ってホンマに危険やと。
そして、連食するのは久しぶり、中華そば屋 伊藤でそばを食ってからの2杯目となりんす。
食ってばかりじゃなんなんで、伊藤から焙煎汐蕎麦処 金字塔までの4km弱をジョグで移動。元から帰りは走って戻る予定だったので、いつも通りのジョギング姿っす（笑）
ってか、普通に考えたら、焙煎汐蕎麦処 金字塔は赤羽駅近くなんやから、自家製麺 伊藤に行けよって感じですがね (^▽^;)
ってことで、汗だくになりながら、17時という中途半端な時間に到着。焙煎汐蕎麦処 金字塔のはじまりはじまり！
焙煎汐蕎麦処 金字塔に到着すると、前のベンチに1人男の人が。
も・も・もしかして並んでるの？ ∑(ﾟ∀ﾟlll)
とりあえず、ベンチの男の人聞いてみると…
従業員の人だったみたいっす（笑）
焙煎汐蕎麦処 金字塔の券売機に立ち、しおそばをポチリと押そうとするが、創作系のメニューがズラリで迷いが生じる。しかし、ここは初志貫徹としおそば700円を。
それにしても気になるメニューが揃ってますね。世界のビールに旬のおつまみ、このあと仕事じゃなければ、って感じっす。
これが世界のビールかぁ～
カウンター越しに見えるユートピア。
そこに行けば～♪
どんな夢も～♪
って歌いたくなるのは俺だけでないはず（笑）
金字塔のラーメンについて書かれてます。かなり拘ってるようで、俺みたいなニワカには、この味が感じとれるかどうか荷が重いっす。
ちゃんとRAPばかけやんと…
って、なんの話や（笑）
調味料はこげんな感じ。
焙煎汐蕎麦処 金字塔のしおそばの登場。
隣りにあるのが、コーヒー油らしい。
ある程度食べてから、味変に使ってくださいとのこと。
しおそばは、琥珀色した塩スープに香味油が多めにぷかりぷかり。彩りもキレイでチャーシューや材木メンマなどが自然に備えられてるような感じ。
妙にしっくりきてますね。
これ、食べる前からうまいとわかる系。ある程度食べ歩いてると、自分が好きなタイプのラーメンかどうかが、食べる前にわかることが多い。
ぶっちゃけ、俺の味覚なんていいかげんなもんで、雰囲気などでかなり左右されるから、金字塔の感じが俺にマッチしてるだけかもしれんが (^▽^;)
しおそばのお味はというと、すっきり塩スープというより、いろんな香りが飛び込んでくるビックリ玉手箱のような感じ。焙煎と言われると、そうかもしれんって程度でしかわからんが、鶏の旨みとトリフの香りは目立つ。
麺は浅草開花桜。モチ食感で少し粘りある感じが多重なスープとバッチリ絡む。
こりゃ、うまい ∑d(≧▽≦*)OK!!
しかも、ビックリしたのが、チャーシューやと思って食べたら、チップの香りバンバンのベーコン。
マジかよ ∑(ﾟ∀ﾟlll)
これでシングルモルトウィスキーをストレートでいきたい気分っす！
そして、何よりもビックリしたのが、途中から投入したコーヒー油。スープが少しビターテイストになり、焙煎色が強くなり、一瞬で大人な塩ラーメンへと。
これが、またうまいから困る ｸｩｰｯ!!”(*>∀<)o(珈琲)" 金字塔のしおそば、1杯で何度も驚かされる、まるでmagicoのよう！ Gostoso!
かなり好みのわかれそうな1杯だが、俺は完全支持派。別メニューを食べたいのは当然のこと、近いうちに旬のおつまみを肴に世界のビールを飲みたいっす。
ごちそうさまでした m( _ _ )m
焙煎汐蕎麦処 金字塔
（ばいせんしおそばどころ きんじとう）
東京都北区赤羽1-62-5
TEL 03-5249-0355
