中華そば屋 伊藤のそば
2015/08/20
中華そば屋 伊藤のそばを食べてきました。中華そば屋 伊藤の最寄り駅は、王子神谷駅か王子駅。駅からは、かなり離れた辺鄙な商店街にある名店。ミシュランガイド東京2015に銀座と赤羽の自家製麺 伊藤が選ばれたのは記憶に新しいが、その親御さんのお店。
過去何度も訪れている中華そば屋 伊藤。何度食べても飽きがこない、不思議な煮干ラーメン。
煮干界のプリンス。
否、パイオニアっす！
今回は、前回の続きで、西八王子のみんみんラーメン本店から、民族大移動をしたスットコ5人組。俺以外は、誰も中華そば屋 伊藤を食べたことがない。そんな中で、みんながどんな反応をするか楽しみ。
ってことで、中華そば屋 伊藤のはじまりはじまり！
中華そば屋 伊藤に到着するとビックリ。の・の・暖簾が掛かってる ∑(ﾟ∀ﾟlll)
前回の記事を読んでもらったらわかるが、今まで店名を表記するものは、ちっちゃなステッカー以外何もなく、隠れ家的な存在だったが、ついに店名を出すことになったのか。
それとも気まぐれなタマタマか？
前回の中華そば屋 伊藤はこちらからどうぞ。
日曜日の14時と、少し中途半端な時間に訪問してみたが、店内は満席。未だ人気は衰え知らずのようです。ここから、おのおのバラバラに入っていくことに。
中華そば屋 伊藤のメニューは昔と変わらず、そばと肉そばの2つだけ。そばにすると、いわゆるネギだけの素ラーメン。肉そばにすると、チャーシューがトッピングされるシステム。
今回も、もちのろんで、スタンダードにそば550円を注文。
中華そば屋 伊藤のそばの登場。このスープの少なさといい、麺がもっこり半蔵な姿といい、シンプルなネギといい、伊藤ファンには、たまらないフォルム。
スープを一口飲めば、全盛期の伊藤智仁のスライダーくらいキレがある煮干フレイバー。ググッと力強く押し上げるような煮干の香りが楽しめる。それでいて、雑味や苦味がほとんどないのが特徴。
これは飲むというより、味わうスープ。
何も足さない、何も引かない（笑）
中華そば屋 伊藤のそばの美は、射程距離圏内斜め45°から牽制するこの角度。低加水の細麺を啜ると、パツンパツンと切れる歯切れの良さ。
見た目は、もっこり半蔵。一口食べれば、しっとり半蔵ともっこり半蔵が同居。スープはしっとり、麺はもっこり。
マジ、うまもっこり ∑d(≧▽≦*)OK!!
もうここまでくると、完成度が高過ぎて、何も言うことがなくなる。もち、他のクルーも、もれることなくもっこりしたとさ！
ごちそうさまでした m( _ _ )m
中華そば屋 伊藤
東京都北区豊島4-5-3
TEL 03-3913-2477
※用語説明
ミシュランガイド東京2015
ミシュランガイド東京に新たに増えた、5000円以下で食べれる「ビブグルマン」というカテゴリ。ここにラーメン店が22店舗選ばれた。
何も足さない、何も引かない
ジャパニーズウィスキーの代表格、サントリーシングルモルトウィスキー山崎のCMに使われたフレーズ。
射程距離圏内斜め45°から牽制する
JUSWANNA『ブストゲスノエズ』のメシアTHEフライの好きなライン。
もっこり半蔵・しっとり半蔵
漫画家、杉作J太郎から飛び出したオヤジギャク。ちなみに、L.L. COOL J太郎としてラッパーデビューもしてる。センスありすぎっす（笑）
