進化の塩ラーメン in 町田市
2015/08/20
町田の進化で塩ラーメンを食べてきました。町田駅のこの辺りにくるのは約1年ぶり。前回進化に来たときは、中野汁場 進化の開店の臨時休業でふられた記憶が蘇る。ただ、この辺りでグルメに事欠くことはない。おいしいラーメン屋がいっぱいあるし、それくらいではまったく困らないのが町田という街。
恐るべし激戦区、町田!
しかし、
人生には、この日はだけ…この日だけは、絶対に振られたくないというときがある。
長いらーめん人生、1度くらいは気合入れて告るときがあってもいいじゃないか。
俺には、今日どうしても進化でらーめんを食べる必要がある!
そうじゃないと、次いつ進化にこれるかわからないから…
ってことで、寸劇もそこそこに、
臨時休業を避けるため、開店してるのを確認してから向かう。
至って普通の行動です(笑)
だって、浦安から歩きと電車で2時間かけて、進化へ一点突破なんですから…
それくらいのことはします!
まぁ、ラーメンを1杯食べるだけためだけに、往復4時間かける馬鹿。
いくらラヲタでもあまり見たことがないが、極力連食は避ける方針なんで仕方ないっす(笑)
進化は町田駅から歩いて15分くらい。小田急からひたすら、まっすぐに突き進むとあらわれる。ならびの表側にラーメン屋があるので、そこと勘違いしないようにしてくださいね。
シックに黒でまとまられた進化。シブい感じがビンビン!
おのずと期待しちゃいますね。
進化のメニューはこんな感じ。進化のメインはいわずと知れた塩らーめん。そこに塩煮干から白醤油と続いていきます。普段なら煮干と言いそうなもんですが、店内に入り券売機で購入したのは、迷いなき塩らーめん700円。そこにライス150円を追加購入。
塩ラーメンがカウンターに座り5分くらいで登場。
これが夢にまでは出てこなかったが、1年間ずーーーっと食べたかった塩らーめん。
普段の俺ならテンション上がりまくりで、
『ウキョー』とか
『ムキー』とか
『まきーー』とか
知らん女の名前を叫んだりしかねん。
もしくは、小林旭みたく、昔の名前で…
しのぶ~~~、とか。
でも、実際は、妙に冷静に進化の塩らーめんの丼を見つめてるだけ。
まるで、悟りを開いたかの如く…自分の落ち着いた対応に成長すら感じられる(笑)
そして、静かに塩スープを一口飲んで、うんと1回頷く。
まるで、しっかり出汁がしゅんだ関東炊きの大根を食べたときのよう。
わかりにくい表現はいつも通りだが、少し甘みを感じ、鶏がらと塩ダレのバランスが絶妙なスープ。
という感じ。
もっと奥深い、掘り下げたコメントはないのか言われても…なかった(笑)
ただ、ただ、シンプルにうまいスープだ!
トッピングのレアチャーシュー・メンマ・ネギもシンプル。
麺もスローリーに優しくスープに馴染むように感じられる。
進化の塩らーめんは、シンプルでバランス力がある。
玄人好みのうまい1杯でした。
ちなみに、余談ですが
本気でイビキを治したい人はクリア汁???
塩らーめん!
診察料はいりません。
ごちそうさまでした m( _ _ )m
進化
東京都町田市森野3-18-17 ウイング森野 1F
042-705-7122