これはラーメンブログではない

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純喫茶のような、らーめん厨房 どる屋で鯛だし焼豚醤油らーめんを食べてきました in 宇都宮市

      2016/07/21

らーめん厨房 どる屋

宇都宮にある、らーめん厨房 どる屋で鯛だし焼豚醤油らーめんを食べてきました。らーめん厨房 どる屋は、鯛だしラーメンで有名なお店であるらしい。季節限定の鮎ラーメン、金太郎ラーメンと珍しい魚介をうまく使う匠なラーメン店でもあるみたいです。
 
栃木県といえば、絶世の美女『有村実樹』を世に出したとあって、私の期待値はMAX。ラーメンとはまったく関係ないですし、らーめん厨房 どる屋とも関係ないですがね(笑)
 
唯一の共通点は、見た目が美しいこと。
 
宇都宮での麺活となると、今まで兵庫塚方面の柳麺 まる重・科学ランド方面のラーメン厨房つきまる・蕎麦屋が母体の和風らーめん満福など、都会は避けてきた傾向にある。
 
しかし、三度の飯より、都会好きの私として、『ホンマか?』。東武宇都宮駅をスルーことはできない。最終課題である宇都宮駅に進出する前のステップとして、東武宇都宮駅周辺をDigってみることに。
 
ってことで、らーめん厨房 どる屋のはじまり!

 

 

純喫茶のようなラーメン屋

らーめん厨房 どる屋

らーめん厨房 どる屋は宇都宮市役所近くにあり、路地に入ると『らーめん厨房 どる屋』の看板が見えてきます。
 
 

らーめん厨房 どる屋

らーめん厨房 どる屋を正面から見てビックリ。この古びた感じ、とてもじゃないが、人気ラーメン店には見えん。
 
どちらかというと、場末の純喫茶というようなスタイル ∑ヾ( ̄0 ̄;ノ
 

目印はこの看板!

らーめん厨房 どる屋の外

らーめん厨房 どる屋の外看板。
 
ぶっちゃけ、この看板がないと、ラーメン屋としても入るのを躊躇しそうな勢いです(笑)
 

らーめん厨房 どる屋の入口

らーめん厨房 どる屋の入口は…
 
ちりん、ちりん…と寂しい音が店内に響き渡りそうな雰囲気。
 
店内に入るとカウンターはサラリーマンで満席。1つだけ空いていたテーブル席に案内され、店内パンパンのバンバン。あらっ、噂通り人気があるんですね。
 
ご夫婦だけで営業してるらしく、活気があるというより、落ち着いた雰囲気になってますね。
 
 

鯛だし流しのメニュー

らーめん厨房 どる屋のメニュー

らーめん厨房 どる屋のメニューはこんな感じ。
 

メニュー

メニューを見ると、基本は鯛だしらーめんとなってて、チャーシューの違いによって変わるみたい。これを見ただけではわかりにくいので、右側の法則に従い、鯛だし焼豚醤油らーめんの焼豚ロース1枚入り600円を注文して待つことに。
 

見た目はシンプルな中華そば

鯛だし焼豚醤油らーめん

待つこと10分くらいで、鯛だし焼豚醤油らーめんの登場 ヾ(@^▽^@)ノ
 
スッキリ澄んだ醤油スープに、ピンク色が特徴的なチャーシューが目立つ1杯。派手さはなく、シックでシンプルな仕上がりに期待値が上がります。
 
 

鯛だし焼豚醤油らーめん

鯛だし焼豚醤油らーめんのスープ表情を見るに、煮干香味油をうまく操るというか、ストレートに鯛煮干のスープという感じなのか。
 
 

トッピング

トッピングは、焼豚という表現がピッタリのチャーシュー・メンマ・味玉・ネギと、らーめん厨房 どる屋のトッピングはシンプルが信条。
 
 

鯛だしはスッキリしてるが存在感あり!

鯛だしスープ

鯛だしスープは、スッキリとした口当たりで、鯛煮干の香りがフォワっと。鯛の風味はそれほど強くない。鯛煮干し独特の磯の香りと、煮干しゆえに塩分が少し高めという感じか。
 
ダイレクトに伝わる、かえしの醤油ダレと鯛煮干しのバランスが良い感じ。ストレートな味が好きですね。うまいっす о(ж>▽<)y ☆
 
 

チャーシューは昔ながらの焼き豚スタイル

焼豚

焼豚は、チャーシューというより、焼豚というネーミングはピッタリ。今風な煮豚とは無縁なスタイル。ハムのような食感に、スモークされてるような香り高さ。
 
このチャーシューは良いね о(ж>▽<)y ☆
 
Fack脂身という感じで、噛めば噛むほど肉の旨みをダイレクトに感じられる。好みのドMチャーシューと言いましょうか(笑)
 
 

メンマと味玉

メンマと味玉も古風なスタイル。昔ながらの中華そばレペゼンなトッピング。
 
 

バランス重視の麺

細麺

細麺は、モチっというより、ボソつるっとした食感で鯛煮干風味のスープを持ち上げる。巧みな麺というより、スープとのバランス重視な麺。少し弱めな鯛煮干しのスープにピッタリという感じですかね。
 
 

細麺

細麺を啜り感じることは、欲を言えばもう少しパンチ力が欲しいところだが、十分にうまい。インパクトがあるラーメンが好きなんで、もうちょっと鯛が前に出るとガチ好みになるんですが、あんまりインパクトが強過ぎると、一般ウケしないですからね (^^;)
 
らーめん厨房 どる屋は、鯛だし焼豚醤油らーめんだけでなく、限定の鮎や金太郎も食べてみたいです。
 
ごちそうさまでした。
 
 

らーめん厨房 どる屋 店舗情報

らーめん厨房 どる屋
TEL 028-649-5917
栃木県宇都宮市中央2-8-6
最寄り駅
東武宇都宮駅
営業時間
月・火・水・木曜日
11:30~2:00
17:30~20:00
土・日・祭日
11:30~2:30
17:30~20:00
※金曜日だけ昼営業のみ
11:30~2:00
定休日
金曜の夜の部
 


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編集後記

宇都宮城址公園

らーめん厨房 どる屋で鯛だし焼豚醤油らーめんを堪能した後は、いつも通り近くを散策。近くにある宇都宮城址公園に行ってみることに。
 

宇都宮城址公園

宇都宮城址公園を俯瞰して見ると、こげんな感じ。いきなり街中に現れる宇都宮城址公園。ステキにてございます(笑)
 

宇都宮城址公園の櫓

宇都宮の町を城下町と想像して、あれやこれやとイメージ。これだけのキャパを街中に残そうとする宇都宮。ステキ過ぎますね。
 
是非、観光にどうぞ!
では、では、
 
 

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