黄金色に輝く、池尻大橋にある支那そば八雲の特製ワンタン麺しろは絶品！ in 目黒区
2016/07/17
支那そば 八雲
池尻大橋の八雲で特製ワンタン麺しろを食べてきました。今回は池尻大橋の八雲。そう、言わずと知れたワンタン麺の名店に訪問しました。
俺の勝手なイメージなんですが、池尻大橋って普段用事がないから、わざわざ行かないと一生訪問することがない場所に、わざわざ行ってきました。ってか、東京に住んでたときは不動産屋で働いてたから、何度も来てるんやけどね（笑）
今回、池尻大橋に来た理由は、未だ納得のいくワンタン麺に出会ったことがないという寂しい人生から、リア充に変化したかったからです。水餃子などは納得の行く店をそこそこ発見してるのだが、ワンタンってなかなか微妙で、日夜おいしい店を捜し求めてるって感じです。
だって、そこまで熱いハートがなかったら、池尻大橋に行く必要がないやん。会社がある新浦安から新木場・永田町と2回乗り換え、普段ほとんど使わん半蔵門線で…奈良県民の俺からしたらどんだけマイナー路線やねんって感じっす。
半蔵門線？？？
服部半蔵？？？
忍者赤影線じゃあるまいし…と、どうしても冷めた感じで見ちゃいます。やっぱり、男は黙って近鉄でしょみたいな…(^▽^;)
おっ、なんか言うてることがおかしくなってきた。。。どう見ても田舎者のひがみに映ってるなぁ。
Contents
八雲の看板が目印、気付かなければ通り過ぎる危険性も
ってことで、池尻大橋駅から246号線を渋谷方面に歩き、山手通りを中目黒方面に曲がると、八雲があります。だいたい徒歩10分くらいでしょうか。
そんなに遠くはないっす。
そうすると道端に見えてくるのが、煌々と光る八雲の看板が現れます。どうやらここの2階に八雲があるみたいですね。
2階に階段を上っていくと、営業時間が書かれた札があります。
現在が土曜日の20:00くらいとかなり微妙なラインで訪れたので、八雲がやってるかどうか内心ひやひやでした。
店内は満席と大人気！
店内に入ってすぐ右側に券売機があります。20時がまわっがこの時間でも店内はほぼ満席状態。かなり人気店なんですね。
そして、かねてから食べたかった特製ワンタン麺白だし950円を注文してカウンターに座ります。どうやら黒だしと白だしがあるらしく、裏技でミックスなんてこともできるみたいです。
次はミックスに挑戦してみたいですね。
女性も安心して入れる雰囲気！
浜田山のたんたん亭系のお店は、老舗のゴリゴリのラーメン屋や中華みたいなのをイメージするが、八雲の店内は、おしゃれな感じのオープンキッチンで、女性客でも安心して入れる雰囲気。ザ・ラーメン屋って雰囲気、俺は好きやけど、女性は気になるんでしょう。
卓上調味料は、シンプルにほぼ無しという感じでしょうか（笑）
特製ワンタン麺白だしの登場！
そんなこんなで、待つこと10分くらいでしょうか。特製ワンタン麺白だしの登場 ヾ(＠^▽^＠)ﾉ
黄金色に輝くスープに、トッピングはギュッと詰め込まれてるスタイル。この豪華さで950円は納得な感じですね。
豪華トッピングはチャーシューに海老ワンタンと肉ワンタン
特製ワンタン麺白だしのトッピングは、たんたん亭系お馴染みのピンクに染まるチャーシュー。海老ワンタンと肉ワンタンが半分ずつと、かなりボリュームがかなりあります。券売機にハーフメニューがあるのも納得しますね。
後は、メンマに海苔に2種類のネギが散らされている。
黄金色のスープを口に運んでみると、あっさりした見た目と違い、かなりしっかりした味付。白だしといっても、塩スープというより、白醤油のかえしに近いような感じになってるのかな。
かなりクッキリハッキリしたスープ。ググッと底から押し寄せてくる魚介の旨み。マジかいな、このスープ。めちゃくちゃうまいがな。
かなりステキっす о(ж＞▽＜)ｙ ☆
ワンタンは何個か不明。はなから数える気がありません。ワンタンは2種類でピンク色っぽい海老ワンタンと黒っぽい肉ワンタンがあります。
海老ワンタンは厚め皮に海老が1匹まるごと投入されてます。スープと一緒に口に運ぶと、ツルンとした皮からの海老のプリっとした食感に以降するまで、わずか1秒たらず。
こりゃ～うまい (≡^∇^≡)
ワンタンを持って帰って、それだけで酒を飲みたいっすなぁ～
肉ワンタンも同じく皮は厚め。そこにしっかりめに味付された肉が巻かれます。これがツルンとした皮とジューシーな肉の相性が抜群。
これも、うめぇ～ (≡^∇^≡)
ワンタンの存在感に負けないチャーシュー！
ワンタン以外のトッピングはこんな感じ。チャーシューにメンマってスタンダードなものです。ただ、チャーシューが何やらかわってますが、これがたんたん亭系の目印。同じ目黒で言うとかづ屋がたんたん亭系になります。
チャーシューはピンクがかった色合い。そして、今流行のトロトロとは程遠い、しっかり味をかみ締めるタイプのチャーシュー。
カスカスで固くなる1歩手前、肉の旨みをしっかり味あわせてくれる。
味付はしっかりめ。
こんなステキなバランスで安定させるなんて至難の業でしょうね。
メンマもいい感じになっております。
微ウェーブのスレート細麺
麺は細麺ストレート。かるく揉んでるんかな。茹で加減はちょい柔らかめ。そして、この麺を啜るといい感じでスープを持ち上げてくれます。そして、白だしスープの濃い魚介風味が鼻をキュンキュン攻撃してくる。それでいて鼻からの風味の抜けが気持ちいい。
こりゃ～間違いなく俺好みだわ о(ж＞▽＜)ｙ ☆
八雲は海苔もキッチリうまいね。特製ワンタン麺白だしは、見た目は優しい淡麗系な装いをしているが、優しいスープの奥には、かなりハッキリした主張がある味付け。
かわいい女ほど、主張が強いのと同じか？？？（笑）
でも、こうやつほどかわいくてしょうがないんですよね。ってラーメンの話からまた離れとるがな…(^▽^;)
八雲はトッピングからワンタン、スープまでどれもがハッキリした濃い味が特徴ですね。それでいてまったくしつこくない。これが俺の中でかなり重要ポイントです。
まぁ、ラーメンを食べ歩いてると、たまにこうゆう自分好みの店に当たるんです。その1杯に巡りあう為に日々ラーメンを食べてるわけで。ただ、完全に好みの問題なのは言うまでもありません。
ごちそうさまでした。
支那そば 八雲（しなそば やくも）店舗情報
支那そば 八雲
TEL 03-3476-2708
東京都目黒区大橋1-7-2 オリエンタル青葉台2F
最寄り駅
池尻大橋駅
営業時間
11:30～15:30
17:00～21:00
定休日
火曜日
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