どっかんの背脂煮干らぁ麺 in 幡ヶ谷
2015/08/22
どっかんの背脂煮干らぁ麺を食べてきました。我武者羅で月曜日限定だった、背脂煮干醤油 どっかんが、せじけんの跡地に登場。
我武者羅と新潟濃厚味噌 弥彦は何度も食べてるんですが、前のどっかんは月曜日だけだったので、今回がはじめてとなります。
大阪にも、麺屋 八海山が新潟の背脂チャッチャ系を提供して大人気だが、ひそかに背脂チャッチャがきてるんですかね。
自分はニボッシーな体なんで、どっかんの背脂チャッチャたのしみっす。
ってことで、どっかんのはじまりはじまり！
どっかんはせじけん跡のイヌキボンバイエ ∑d(≧▽≦*)OK!!
居抜きですが、随分と雰囲気がかわりましたね。
ちなみに、せじけんの前も確かラーメン屋でした。名前は忘れましたが…(^▽^;)
どっかんの券売機はシンプル。らーめんとつけ麺の2本立て。もちろんらーめん派の自分は、迷いなき背脂煮干らぁ麺700円。
どっかんの追加メニューはこんな感じ。色んなトッピングやサイドメニューがあるみたい。夜なら1杯飲んでからーの、1杯のラーメンって感じで使えそう。
どっかんの背脂煮干らぁ麺の登場。スープは煮干と醤油がガツンと主張してくる。サラッと飲めるスープなのだが、煮干のビター感が残るから、どうしても少し塩分高めな感じ。そこに甘めなテイストの背脂が上品な感じで絡む。
塩分の高さを背脂がマイルドに隠してくれてる印象ですね。
太麺を持ち上げると煮干と背脂が同時に絡む甘じょっぱい感じが好き ｸｩｰｯ!!”(*>∀<)o(煮干)" 全体的にどっかんは、ジャンキーにふらずに、上品に仕上げようとしてるしてる感じが伝わってきますね。まだ開店したばっかりなんで、これからどうなるか楽しみですね。 ごちそうさまでした m( _ _ )m
どっかん
東京都渋谷区幡ヶ谷2-19-2
TEL 03-3376-3370
