麺人 ばろむ庵のヤマトブラック in 奈良市
2015/08/22
麺人 ばろむ庵でヤマトブラックを食べてきました。麺人 ばろむ庵は二回目。この日、NOROMAに行こうとしたら、台風の影響で営業してなかったので、選択肢が多い杉ヶ町へ流れることに。
とは言っても、最近は杉ケ町に来るとタリカロばっかり。重乃井は少し前に行ったしとなると、今回は方向性を変えてばろむ庵をチョイスするのは必然。
そして、かなり久しぶり。
麺人 ばろむ庵は、何回か店の前まで行ってるんですが、タイミングがなかなか合わかったという方が正しいかな。ってことで、はじまり、はじまり!
麺人 ばろむ庵は和な佇まいで隠れ家的な存在。並びには過去フレンチ・レンジなんかがあったところですね。
13時付近だったのですが、店内は先客0で、後から1人という感じ。
麺人 ばろむ庵の券売機はこんな感じ。前回は新中華そばを食べたので、今回の狙いは未食のヤマトブラック800円。何気にまぜそばも気になるんですが、それは次回へとまわすことに。
麺人 ばろむ庵のヤマトブラックの登場。イカ墨のうんぬんかんぬんと聞いてたが、見た目は薄く朱色に色付くスープ。
これは意外ですね ∑(゚∀゚lll)
真ん中にはニンニクチップが散らされていて、上品なトッピングとは逆を行くのがおもしろい。
まずは、スープを混ぜてみることに。。。
ヤマトブラックが真っ黒に変身!
初めスープは茶色やが、混ぜると黒色に変身する。
まるでお面ライダーマンのようなスタイル ∑d(≧▽≦*)OK!!
もしかして、味玉がキンタマンなのか???(笑)
冗談はさておき、お味はといいいますと、スープは黒はイカスミで茶色が唐辛子入り香味油といったところかな。そこそこスープが辛いので、メインのイカスミの風味が弱く感じてしまうが、食べやすい感じに仕上がってました。
上品に辛いスープが、にんにくでジャンキーな方向にいくのが惜しい。
たぶん、麺人 ばろむ庵のヤマトブラック、ハマる人はハマる味やと。
ごちそうさまでした m( _ _ )m
麺人 ばろむ庵
奈良県奈良市杉ヶ町27 山本ビル
TEL 非公開