煮干そば ひのき屋で煮干し醤油中華そばを食べてきました in 奈良市

煮干そばひのき屋

今は大阪市城東区に移転しています！

 

煮干そば ひのき屋で煮干し醤油中華そばを食べてきました。煮干そば ひのき屋は、個人的にかなりお気に入りのラーメン屋さん。今1番注目してるというか、おもしろいというか。
 
どこか場末のスナックのように、まったく気取らない雰囲気で味は確かというスタイルが、私の水にあうんでしょう。もちろん褒め言葉ですよ（笑）
 
煮干そば ひのき屋の1番のお薦めは、今回の汁喰街道のメニューにも入ってる極み中華そば塩など、極み中華そばシリーズ。
 
他のメニューの鯛潮中華そば春の香りや鯛潮中華そばの鯛飯セットなどの鯛系のラーメンもうまいので、後に流していくことをお薦めします。
 
ってことで、煮干そば ひのき屋、煮干し醤油中華そばのはじまり！
 
 

怪しげな手書き看板のひのき屋の外観

 

今回の煮干そば ひのき屋の写真は、申し訳ないが前回のを使ってます。
 
なぜなら…煮干そば ひのき屋に並びが出てて、写真どころか店前は、サラリーマンでごった返してたから。平日の昼間でこの状況。『もしかして、煮干そば ひのき屋も、ついに、ついに…..』と、人気店の仲間入りかと思えたが、すぐに列は引いていきました。
 
あれ、あれれっ？？？
 
でも、確実に煮干そば ひのき屋の時代がジワジワきてます（笑）
 
だって、セットにすると、ライスはもちろんのこと。カレーから漬物・生卵・キムチまで食べ放題でヨロレイヒ♪
 
もちろん、ウィリー沖山というより、『ヨーデル食べ放題』の桂雀三郎withまんぷくブラザーズの方のイメージ。まぁ、この歌を覚えてる人って、世の中にどれくらい存在するのかわからんがね（笑）
 
たれタレたれタレたれ放題？？？
 
なんかおかしな方向へ、あらっ失敬！
 
待つこと10分くらいで店内へ。
 
 

鯛流しもおもしろいひのき屋のメニュー！

煮干そば ひのき屋のメニューはこんな感じ。毎月限定メニューが変わるという特徴プラス、しょっちゅうちょっちゅねして、メニューと味を変えてきます。
 
と、訪問するたびに新しい発見があるお店。
 

調味料はどですかでん！
 
深い意味はございませんが、ある日をさかいに電車の音が『どですかでん』に聞こえてしまうようになりました。
 
 

煮干そばひのき屋の煮干し醤油中華そばとご対麺！

煮干そば ひのき屋の煮干し醤油中華そばが5分くらいで登場　ヾ(＠^▽^＠)ﾉ
 
今まで、煮干系として豚煮干し塩中華そばは食べたことありますが、こうゆうタイプを煮干そば ひのき屋で提供されるのは初めてですね。
 
 

煮干し醤油中華そばは、豚骨ベースの動物系に煮干スープという以前と同じスタイルのようにも見えるが、もっとアグレッシ部で、まるで味気ねぇ 毎日には拒否権行使という風に新しく生まれ変わったのがうかがえる。
 
 

ひのき屋のアイコン、豆苗トッピング

トッピングは、チャーシュー・メンマ・なると・ネギ・焦がしネギに、ひのき屋らしい豆苗がそっと。
 

煮干スープは、豚煮干のときより、動物系が重くというより鋭く尖った感じで、煮干の風味も強く変貌。リゾート気分味わってるはずでこのスープを飲んだら、イッサイガッサイのみこんでしまうことでしょう。
 
醤油の柔らかさに、ツンツン香ばしさが刺さってくる焦がしネギがいい感じ。この煮干スープ、かなりうまいですね～о(ж＞▽＜)ｙ ☆
 
 

未完成ながら、レアチャーシューも絶品！

チャーシューは、この柔らかさからするに、レアに火が通ってしまった感じかな。
 
 

メンマは少し甘めで柔らかな食感。
 
 

麺は太麺で存在感がある！

煮干そば ひのき屋の太麺、
なんていい気持ち
まるでアルデンテ
アグレッシブぅぅぅぅ
なんの説明もしてませんが（爆）
 
 

太麺を啜ると、うまいという言葉なんて必要ないことに気付かされる。
 
とりあえず出来る事からコツコツ、ひとつひとつ、やってきはった結果が煮干そば ひのき屋の煮干し醤油中華そばなんだから。
 
まさに、国民的行事、おすすめです！
 
ごちそうさまでした。
 
 

煮干そば ひのき屋 店舗情報

煮干そば ひのき屋
TEL 0742-36-3568
奈良県奈良市三条栄町4-8 タダスビル 1F
最寄り駅
新大宮駅
営業時間
11:30～14:00
18:30～22:30
水曜日
11:30～14:00
定休日
日曜・祝日

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