女子必見！ふじ門 製麺の魚だし らぁ麺はお上品な1杯【奈良市】
2019/09/23
ふじ門 製麺
ふじ門 製麺の魚だし らぁ麺を食べてきました。ふじ門と言えば、2013年7月にやすらぎの道沿いにできたラーメン屋さん。
周辺のラヲタさんたちは、全員と言って良いほど訪問済み。ただ、俺はというと、昼数時間の短い営業時間と1回行ったときに、激並びをしていた記憶が強く残っていて、今まで未訪問だった。
しかし、今回は娘の『ラーメンが食べたい』という要望に、高校になっても未だおっさんの趣味に付き合いたいという、優しい気持ちに心打たれ、それなら家から近く女子力高いふじ門っしょ！となった訳で。
到着したのは、日曜日の13時をまわったくらい。並びは店内で5分くらい。それにしても、人気ありますね～♪
ってことで、ふじ門 製麺のはじまりはじまり！
2本柱のメニュー
ふじ門のメニューはあっさり系の魚だしと、こってり系の豚だしの2本柱。基本、麺は細麺と太麺の2種類から選ぶ方式で、どちらも自家製麺となっとります。
注文は、俺が魚だしらぁ麺の中太麺700円。娘が豚だしらぁ麺の細麺700円をチョイス。
しかし、実際には麺が逆になってしまいました。そんなの気にしてないのですが、店主さんが気を使ってくれて味玉がサービスに。ほんま、ありがとうございます m( _ _ )m
ふじ門のラーメン
豚だし らぁ麺の味は？
娘の豚だしらぁ麺を少しシェアさせてもらうと、関西トレンドの泡スープ。みつ葉やふく流らーめんのようにハンドミキサーで泡立てられている。
一口スープを飲むとクリーミーな口当たりで、動物系を魚介で支える安定系。
うまいね～ ∑d(≧▽≦*)OK!!
このスープなら、店主さんの言うとおり、中太麺の方があう！
魚だし らぁ麺の味は？
次に自分の注文した魚だしらぁ麺おば。トッピングは大きなチャーシューに素揚げされたゴボウ。これまた素揚げされたレンコン。味玉がのせられている。
そして、水菜にかいわれにネギに海老と具沢山。
この辺りの彩りが女性受けするんでしょうね。どうりでカップル率が高い訳っす。トッピングのお味は、どれも美味。特に味玉の味付けが個人的にハマリました。
スープは節系に昆布＋動物系ですっきりしたテイストで、ほんのり香る醤油フレーバーが良い感じ。個人的には、もっと強い正油が好きですが、たまには大人な醤油らーめんも良いもんです。
自家製麺は細麺と太麺の2種類
大和製麺所の製麺機になるのかな、ラーメン学校出身で自家製麺にこだわりあり。
魚だし らぁ麺にあわせられた細麺は、自家製麺でこだわってるだけあってうまい。スルツルっと啜れる麺は、風味豊かでGoodマッチ。
個人的には、全体として豚だしらぁ麺に中太麺がベストマッチングと思うが、魚だしらぁ麺の細麺もアリっす。ラーメン全体的にスッキリとした印象でバランス重視といった感じ。
やっぱり、女性客に重点を置いた味なんでしょう。カップルや夫婦にお薦めな感じでした。
ごちそうさまです m( _ _ )m
女性限定ラー女の日
ふじ門 製麺では、新しい試みというのか、他の店では見たことない限定をやっている。おのこ禁制、めのこが主役となるラー女の日。
これは、ラーメン女子のための限定イベントでたまにやっているみたいです！
奈良イケてる女子たちの中で、密かに話題になっているとか、現に俺の周りでも数人行った情報をもらったので、これからもっと盛り上がるかも。
いまどき御嶽じゃあるまいしと、俺も女装したら入れるかなと思ってみたりするが、どうだろう？（笑）
では、では、
店舗情報
ふじ門 製麺
奈良県奈良市馬場町11
TEL 非公開
用語説明
おのこ
男の子のこと。反対に『めのこ』は女の子のこと。
御嶽
『うたき』と読み、琉球信仰の施設で昔は男子禁制だった。