豚骨ストロングスタイル、うまいヨゆうちゃんラーメン【大和市】
2019/09/23
うまいヨゆうちゃんラーメン
久しぶりに大和市に来たので、たまにはラーメンでもと、何処に行こうか迷っていると、前々からチェックしていたが、未訪問だったうまいヨゆうちゃんラーメンがあったことを思い出した。前に1回行った猫トラ亭のすぐ近くなので、散歩がてらよってみることに。
最近、かなり豚骨率が高いが、腹が慣れてきたのか、豚骨をガンガン食べても、腹痛が起こらんようになってきました（笑）
今回、うまいヨゆうちゃんラーメンをチョイスした理由の一つに、みんなと腹が減る時間帯が違う俺でも、安心の通し営業だから。こんな有難いシステムはないっす！
ってことで、うまいヨゆうちゃんラーメンのはじまりはじまり！
Contents
普通過ぎる外観がソソる！
うまいヨゆうちゃんラーメンはこんな感じ。女性受けなんてまったく狙ってない、ゴリマッチョな外観が個人的に好きです！
昔、長野の塩尻にあった家系ラーメン吉田家のような雰囲気。ってか、今は萬年家になってるし、マイナー過ぎて、知る人ぞ知るって感じですが（笑）
なんと、うまいヨゆうちゃんラーメンは2015-2016年のTRYラーメン大賞のTRY新人賞全8部門にランクインされているみたいです。
そう言えば、ここ10年くらいラーメン本片手に食べ歩くってことがなくなったので、まったく知らなかった！
家系チックなメニュー構成
店内に入ると、先客はなし。17時過ぎと時間が時間だけに、そりゃ当然ちゃ当然でしょう。うまいヨゆうちゃんラーメンの券売機でメニューを見てみると、ネギチャーシューやネギラーメンなどラーショーや家系のようなメニュー構成。
ほぼ、下調べしてないので、豚骨ラーメンってことぐらいしか知識がない。神奈川らしく家系なのか？
と想像を膨らます。
一番気になったのは、チャーハンボンバー！ プロレスのアックスボンバー的なものか？ と強烈にパンチあるのが出てきそうなので、俺の胃袋では食べれないと判断し、今回は加齢にスルー！
なんせ40歳を越えてから、ボリュームあり過ぎなものは食べきれない危険性が高くなってきたので（笑）
ってことで、注文はラーメン700円にたんぱく質6ｇ摂取できる味玉100円。そして、豚骨に安定のライス100円をポチリ。ちなみに、ライスは無料で大盛にできるでガンス。ここで、味の濃さ、麺の固さ、油の量などを聞いてくれます。
うん、家系っぽい（笑）
やっぱり、この手にはラーメンライスがあう！
完全に家系をイメージしてただけにゴリゴリの豚骨スタイルで登場した、うまいヨゆうちゃんラーメンのラーメンライスは、いい意味で裏切られた感がある。
厨房を見ていてビックリしたのだが、羽釜に水でゴトゴト煮詰めるスタイルのようだ！
だから、看板がどっ豚骨♡となっている訳ね Σ(･ω･ﾉ)ﾉ！
本格ストロングスタイルの豚骨ラーメン
目の前に着丼されたラーメンからは、豚骨の香りが漂ってきます。スープを一口飲んでみると、ググッと豚骨のうまみが凝縮されていて、かなりコッテリでストロングスタイルな豚骨スープ。まじかよ、めちゃくちゃうまいやん！
味はとげとげしい豚骨とは違い、まろやかな口当たりでありながら、豚骨の押し上げるような力強さはなくなっていない。奈良県民の俺としては、どうしても無鉄砲と比べてしまうが、まったく引けをとっていない感じがする！
後味にほんのり背油の甘味を感じれるのもGood！
トッピングはまるで家系のよう！
トッピングは家系チックにほうれん草が鎮座。そこに、豚骨といえばきくらげでしょう～的な感じも好き。
そして、チャーシューは、まるで八代亜紀の舟歌の世界観。
ほろほろ飲めば ホロホロと～♪
と歌いだしたくなる。阿久悠の作る歌詞のように、ホロホロ食感！
コシとゴワゴワ感が残る太麺の存在感！
うまいヨゆうちゃんラーメンのスープには、細麺もしっくりくるだろうが、ゴワゴワの太麺もナイスネイチャー！
この満足感がしっかり胃袋をキャッチして離さない！
マジでビビったが、うまいヨゆうちゃん、名前負けしないくらい、ホントうまい！
途中、スープを浸した海苔でライスを巻いたり、味玉でライスを楽しんだり、スープでライスを食べたり、スープを一度沈めたほうれん草を on the riceしたり、いやー間違いない！
少し余談にはなるが、豚骨の濃さが気になったら、スープ割りもしてくれるみたい。そして、店主が薦める、豆板醤に酢を入れてスープを飲む、King Of DigginのGorikiのようなドープな世界。
食べている途中で是非やってみて欲しい、少しさっぱりした感じに味変するが、力強さはまったく失わないから！
ホント久しぶりにスープをほとんど飲んでしまった。いつぶりだろう？（笑）
是非、近くに来たら、もう1度食べてみたい。
ごちそうさまでした m(_ _)m
うまいヨゆうちゃんラーメン店舗情報
うまいヨゆうちゃんラーメン
神奈川県大和市上草柳3-15-15
TEL 046-260-3790