これはラーメンブログではない

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豚骨ストロングスタイル、うまいヨゆうちゃんラーメン!  in 大和市

   

うまいヨゆうちゃんラーメン

久しぶりに大和市に来たので、たまにはラーメンでもと、何処に行こうか迷っていると、前々からチェックしていたが、未訪問だったうまいヨゆうちゃんラーメンがあったことを思い出した。前に1回行った猫トラ亭のすぐ近くなので、散歩がてらよってみることに。

 

最近、かなり豚骨率が高いが、腹が慣れてきたのか、豚骨をガンガン食べても、腹痛が起こらんようになってきました(笑)

 

今回、うまいヨゆうちゃんラーメンをチョイスした理由の一つに、みんなと腹が減る時間帯が違う俺でも、安心の通し営業だから。こんな有難いシステムはないっす!

 

ってことで、うまいヨゆうちゃんラーメンのはじまりはじまり!

 

 

普通過ぎる外観がソソる!

うまいヨゆうちゃんラーメンはこんな感じ。女性受けなんてまったく狙ってない、ゴリマッチョな外観が個人的に好きです!

 

昔、長野の塩尻にあった家系ラーメン吉田家のような雰囲気。ってか、今は萬年家になってるし、マイナー過ぎて、知る人ぞ知るって感じですが(笑)

 

なんと、うまいヨゆうちゃんラーメンは2015-2016年のTRYラーメン大賞のTRY新人賞全8部門にランクインされているみたいです。

 

そう言えば、ここ10年くらいラーメン本片手に食べ歩くってことがなくなったので、まったく知らなかった!

 

 

家系チックなメニュー構成

店内に入ると、先客はなし。17時過ぎと時間が時間だけに、そりゃ当然ちゃ当然でしょう。うまいヨゆうちゃんラーメンの券売機でメニューを見てみると、ネギチャーシューやネギラーメンなどラーショーや家系のようなメニュー構成。

 

ほぼ、下調べしてないので、豚骨ラーメンってことぐらいしか知識がない。神奈川らしく家系なのか?

 

と想像を膨らます。

 

一番気になったのは、チャーハンボンバー! プロレスのアックスボンバー的なものか? と強烈にパンチあるのが出てきそうなので、俺の胃袋では食べれないと判断し、今回は加齢にスルー!

 

なんせ40歳を越えてから、ボリュームあり過ぎなものは食べきれない危険性が高くなってきたので(笑)

 

ってことで、注文はラーメン700円にたんぱく質6g摂取できる味玉100円。そして、豚骨に安定のライス100円をポチリ。ちなみに、ライスは無料で大盛にできるでガンス。ここで、味の濃さ、麺の固さ、油の量などを聞いてくれます。

 

うん、家系っぽい(笑)

 

 

やっぱり、この手にはラーメンライスがあう!

完全に家系をイメージしてただけにゴリゴリの豚骨スタイルで登場した、うまいヨゆうちゃんラーメンのラーメンライスは、いい意味で裏切られた感がある。

 

厨房を見ていてビックリしたのだが、羽釜に水でゴトゴト煮詰めるスタイルのようだ!

 

だから、看板がどっ豚骨♡となっている訳ね Σ(・ω・ノ)ノ!

 

 

本格ストロングスタイルの豚骨ラーメン

目の前に着丼されたラーメンからは、豚骨の香りが漂ってきます。スープを一口飲んでみると、ググッと豚骨のうまみが凝縮されていて、かなりコッテリでストロングスタイルな豚骨スープ。まじかよ、めちゃくちゃうまいやん!

 

味はとげとげしい豚骨とは違い、まろやかな口当たりでありながら、豚骨の押し上げるような力強さはなくなっていない。奈良県民の俺としては、どうしても無鉄砲と比べてしまうが、まったく引けをとっていない感じがする!

 

後味にほんのり背油の甘味を感じれるのもGood!

 

 

トッピングはまるで家系のよう!

トッピングは家系チックにほうれん草が鎮座。そこに、豚骨といえばきくらげでしょう~的な感じも好き。

 

そして、チャーシューは、まるで八代亜紀の舟歌の世界観。

 

ほろほろ飲めば ホロホロと~♪

 

と歌いだしたくなる。阿久悠の作る歌詞のように、ホロホロ食感!

 

 

コシとゴワゴワ感が残る太麺の存在感!

うまいヨゆうちゃんラーメンのスープには、細麺もしっくりくるだろうが、ゴワゴワの太麺もナイスネイチャー!

 

この満足感がしっかり胃袋をキャッチして離さない!

 

マジでビビったが、うまいヨゆうちゃん、名前負けしないくらい、ホントうまい!

 

途中、スープを浸した海苔でライスを巻いたり、味玉でライスを楽しんだり、スープでライスを食べたり、スープを一度沈めたほうれん草を on the riceしたり、いやー間違いない!

 

少し余談にはなるが、豚骨の濃さが気になったら、スープ割りもしてくれるみたい。そして、店主が薦める、豆板醤に酢を入れてスープを飲む、King Of DigginのGorikiのようなドープな世界。

 

食べている途中で是非やってみて欲しい、少しさっぱりした感じに味変するが、力強さはまったく失わないから!

 

ホント久しぶりにスープをほとんど飲んでしまった。いつぶりだろう?(笑)

 

是非、近くに来たら、もう1度食べてみたい。

 

ごちそうさまでした m(_ _)m

 

 

うまいヨゆうちゃんラーメン店舗情報

うまいヨゆうちゃんラーメン
神奈川県大和市上草柳3-15-15
TEL 046-260-3790

 

 

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